En ce début d’année 2025, prenons un moment pour célébrer le 221e anniversaire de l’indépendance d’Haïti. Cette date marque un tournant majeur dans l’histoire du pays et est traditionnellement célébrée avec un plat emblématique : la soupe joumou.
Bien plus qu’une simple recette, cette soupe, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, raconte l’histoire d’un peuple et sa lutte pour la liberté
En cette journée spéciale, nous vous invitons à découvrir cette tradition culinaire et à partager un peu de l’histoire d’Haïti.
Bonne année à toutes et à tous !
